Rita Bernardi: Vollwertküche. gesund - einfach - delikat. € 19,50 Über 200 vegetarische Rezepte zum Nachkochen und Genießen. Der Mensch ist, was er isst! Vitalstoffreiche, vegetarische Vollwertkost hilft Ihnen, Ihre Vitalität und Gesundheit zu fördern und nachhaltig zu verbessern. Über 200 köstliche Rezepte sowie zahlreiche Anregungen und Tipps helfen Ihnen, Zucker, raffinierte Fette und Auszugsmehle vom Speiseplan zu nehmen und dennoch nichts zu vermissen. Allgemeine Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung und zur Erhaltung Ihrer Gesundheit machen dieses Buch zu einem wertvollen Ratgeber.
Nicole Stich: delicious days. € 20,50 Foodblogger, das sind die heimlichen neuen Stars der internationalen Foodszene. Hinter den immer wieder überraschen Seiten im Netz stecken ideenreiche Multitalente, die im besten Fall eine unvergleichliche Mixtur aus Kochen, Schreiben, Gestalten und Fotografieren grandios beherrschen. Genau das trifft zu bei Nicole Stich. Ihr blog deliciousdays.com wurde vom TIME MAGAZINE unter die 50 coolsten websites weltweit gewählt und begeistert täglich Leser rund um den Globus. Mit delicious days veröffentlicht sie nun ihr erstes Kochbuch, das gleichzeitig auf deutsch und englisch erscheint. Das authentische Werkstattprojekt, bei dem die Autorin sowohl Texte als auch Fotos und Gestaltung liefert, vereint ihre intuitive Eleganz mit sprüher Leidenschaft und einer kompromisslosen Liebe zum Detail. Ihre besten und ihre neuesten Rezeptideen stecken in diesem Buch, und dazu wunderschöne Geschichten über Freundschaften und Begegnungen, Reisefieber und überschäumende Kochlust.
Neubauer / Müller / Sedlmayr: Backlust. € 17,40 Allererste Sahne sind unsere Ideen für süße Backwerke, denn es hat sich viel getan in der Welt der Torten und Schnittchen. Die Kuchen sind nicht nur von bester Qualität, duften und schmecken verführerisch, sondern sie sehen auch super aus - wow. Schwärmen, den Geschmack bereits auf der Zunge spüren, schwelgen im rosa Törtchenhimmel, backen nach Lust und Laune und dies mit allen Sinnen. Weg von der klassischen Aufteilung von Kuchen über Torten bis hin zu kleinen Teilchen, hinzur Lust nach Schokolade, Sahnigem, Fruchtigem Knusprigem - geführt, geleitet, und inspiriert von drei kreativen Könnern und Spezialisten auf Ihrem Gebiet.
Claudia Lenz: Quickfinder Küchenwissen. € 15,40 Warenkunde - Küchenpraxis - Grundrezepte - Pannenhilfe.
Was bedeuten die Sterne auf dem Tiefkühlfach?
Welche Kartoffeln nehme ich für Kartoffelbrei?
Und welchen Käse serviere ich am besten nach einem festlichen Menü?
Diese und mehr Fragen rundum Küche, Lebensmittel und Gäste beantwortet das praktische Nachschlagewerk mit dem gesammelten GU-Küchenwissen in einem Band: Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Lebensmittelnund warenkundliche Infos in Wort und Bild zu Gemüse, Obst, Kräutern, Fleisch und Fisch. Viele Step-by-Step-Abbildungen wichtiger und schwieriger Küchentechniken erklären endlich genau wie man Fisch filetiert, ein gebratenes Hühnchen tranchiert oder eine Mango schneidet. Zudem gibt es in jedem Kapitel viele Küchentricks und Praxistipps, die den Küchenalltag vereinfachen und populäre Küchenirrtümer ein für allemal richtig stellen. Tabellen und Übersichten wie Saisonkalender, Portionsgrößen-Tabelle, Löffel- und Tassenmaße etc. ergänzen die leckere Lektüre um lückenloses Überblickswissen für jede Gelegenheit.
Edith Kneifl: Geheimes Salzburg. Ein genussvoller Roman. € 24,95 Ein Krimi aus Österreich. Die Wiener Journalistin und Gourmet-Kritikerin Lisa Maurer besucht auf Einladung ihrer venezianischen Tante Anna Barnabo die Salzburger Festspiele. Dr. Pierre Besséde, der französische Arzt ihrer Tante und ein langjähriger Festspielbesucher, macht sie mit der originellen, extravaganten und auch luxuriösen Salzburger Gastronomie und Hotellerie vertraut. Bei der Premiere der Mozartoper Don Giovanni wird der berühmte Bariton Alfonso Levante auf offener Bühne niedergestochen. Pierres Neffe Raymond, die dritte Besetzung des Don Giovanni, wird unter Mordverdacht verhaftet. Lisa, die sich in Raymond verliebt hat, versucht seine Unschuld zu beweisen. Sie stürzt sich in die Künstlerszene der Festspielstadt, lernt narzisstische Sänger und Schauspieler, drogenabhängige Verlierer und jede Menge Adabeis kennen. Doch dann geschieht während einer Jedermann-Aufführung ein zweiter Mord, der alles verändert. Und Lisa Maurer gerät bei ihren Nachforschungen selbst in Lebensgefahr. Bei einem Künstlerfest in der Stefan-Zweig-Villa am Kapuzinerberg wird ein Mordanschlag auf sie verübt.
Der Plot spielt an Originalschauplätzen der Salzburger Festspiele, in den Restaurants, Hotels und an besonderen Orten der Stadt. Die Spitzenköche der 30 Locations verraten den Hobbyköchen unter den Leserinnen und Lesern insgesamt 60 geheime und geheimnissvolle Rezepte zum Nachkochen.
Alle Personen, außer den Hauptfiguren, sind NICHT frei erfunden, sondern existieren tatsächlich und halten während der berühmten Festspiele das pulsierende Leben in dieser kultur- und kunsthistorisch so bedeutenden Stadt in Gange.
Das Buch ist mit zahlreichen Farbfotografien aufwendig gestaltet, die Rezepte sind ebenso bildlich dargestellt.
Ein Übersichtsplan, ein Rezeptregister und ein Location-Verzeichnis bilden im letzten Teil genauso wie Hinter den Kulissen den Abschluss des Buches
Cornelia Schinharl: Meat Basics. € 15,50 Alles was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den lich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte Hühnchen. Meat Basics liefert dafür das elementare Know how für Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens (Die besten Tipps für den Einkauf), Die berühmtesten Würste der Welt (Von Hot dog bis Currywurst), Saucen, die jeder mag (Bolognese und Co), Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten (Schwein gehabt). Spezialservice: Die schönsten hausgemachten Würzmischungen fürs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.
Rademacker Birgit: Schokolust. € 13,30 Sind Sie ein Schokoholic? Denn wahre Schokofans genießen das süße Gold nicht nur pur, sondern wollen auch in der Küche ihrem süßen Laster frönen. Bei Trüffeln, Mousse und Schokosplittern droht höchste Naschgefahr und Widerstand ist zwecklos. Wie wär es mit einem Stück vom Glück in Form eines zartschmelzenden Schokokuchens oder einer üppigen Schokotorte? Und zum krönenden Abschluss eine heiße Schokolade, denn sie ist das Getränk des kultivierten Müßiggangs.
Kittler Martina: Crashkurs Kochen. € 17,40 Der Auszug aus dem elterlichen Heim ist geglückt; nun heißt es Selbstversorger werden. Die Frage ist nur wie? Da aller Anfang schwer und vielleicht auch gar nicht so klar ist, wie man es eigentlich angehen soll, hilft der Crashkurs-Kochen. Kochen lernen - mit wenigen Worten und vielen Step-Bildern. Nach einer kurzen Einführung zur absolut notwigen Mindestausstattung an Kochutensilien, geht es in die Welt der Produkte. Von Kartoffeln über Nudeln bis hin zu Fisch und Fleisch zeigt der Crashkurs-Kochen, wie man das jeweilige Produkt grundsätzlich zubereiten kann. Hat man dann erst einmal gelernt z.B. eine Kartoffel zu kochen, führt das Leitsystem weiter, was man dann so alles damit noch anfangen kann. Z.B. Bratkartoffeln oder einen leckeren Kartoffelsalat zubereiten. Und dann folgen Rezepte, die das soeben Gelernte lecker umsetzen.
Die neue Hallwag Weinschule. € 20,50 Mit 13 Weinproben zum Weinkenner.
Mit jedem Schluck ein wenig schlauer: Nach dem Motto - Learning by tasting - vermittelt Ihnen die neue Hallwag Weinschule ganz praxisnah und einfach alles Wissenswerte rund um Wein und Genuss. So lernen Sie in 13 genussvollen Weinproben die 52 wichtigsten Weinstile und Weine der Welt kennen - und Ihren Lieblingswein dazu. Sie erfahren natürlich auch, wie man Wein richtig auswählt, lagert und verkostet, um ihn wirklich genießen zu können. Menüempfehlungen zu den Weinstilen und interessantes Hintergrundwissen zu Weinregionen, Rebsorten und Weinbereitung runden das Buch ab.
Michael Connelly: Kalter Tod. € 8,20 Heyne Ein Harry-Bosch-Roman
In Hollywood wird eine Leiche mit zwei Kugeln im Hinterkopf gefunden. Es handelt sich um Stanley Kent, einen Sicherheitsbeauftragten für verschiedene Krankenhäuser in L.A.. Detective Harry Bosch entdeckt wenig später im Haus des Ermordeten dessen Frau Alicia, nackt und gefesselt. Die ersten Ermittlungen ergeben, dass Kent auch für die Überwachung von radioaktivem Material in den Kliniken zuständig war. Und in einem Krankenhaus fehlt aus einem Safe der gesamte Cäsium-Vorrat....
Carol Godman: Was niemand wissen darf. € 9,20 Diana Für die junge Schriftstellerin Ellis ist es eine Auszeichnung, in der altehrwürdigen Künstlerkolonie Bosco zu arbeiten. Doch schon bald spürt sie, dass ein dunkles Geheimnis das in einem wildromantischen Garten gelegene Herrenhaus umgibt. Als sie von mysteriösen Todesfällen erfährt, die mehr als ein Jahrhundert zurückliegen, beginnt Ellis, in den unterirdischen Labyrinthen von Bosco nachzuforschen – und sieht nicht die Gefahr, in der sie schwebt.
Charles Todd: Der Schatten des Teufels. € 9,20. Heyne Fünf Jungen glauben in den Ruinen eines alten Klosters in Yorkshire den Teufel gesehen zu haben. Voller Panik laufen sie davon. Am nächsten Tag wird die mit einer Kapuze bekleidete Leiche eines Mannes nahe dem Kloster gefunden. Die Spuren, etwas Kerzenwachs und ein altes Buch, deuten auf einen Ritualmord hin.
Michael Collins: Tödliche Schlagzeilen. € 9,30 btb Ein Journalist auf der Spur eines abscheulichen Verbrechens.
Früher eine Hochburg industrieller Produktion, ist die kleine amerikanische Stadt, in der Bill lebt, nur noch eine verlassene Ruine ihrer selbst. Und ihre Bewohner sind traurige Verlierertypen. Auch Bill verzweifelt an seinen banalen Artikeln für das Lokalblatt "Daily Truth", und schreibt heimlich an seinem großen Essay zum Niedergang des amerikanischen Traums. Dann kommt plötzlich eines Nachts der alte Lawson nicht mehr nach Hause. Und Ronny, sein Sohn, gerät unter Mordverdacht. Die Stadt berauscht sich an dem Skandal, den Bill mit seinen Berichten anheizt. Bis er sich zu fragen beginnt, was wirklich hinter dem Verschwinden des alten Mannes steckt.
Elena Forbes: Komm stirb mit mir. € 9,20 Goldmann Für die vierzehnjährige Gemma Kramer ist er die erste große Liebe: ein Mann, der all ihre Nöte und Sehnsüchte zu verstehen scheint. Er umwirbt das schüchterne Mädchen mit Liebesgedichten und Zuwendung und bittet schließlich um ein Treffen, das ihre Liebe besiegeln soll. Eine Liebe, die der Ewigkeit geweiht ist: Gemma, so ist es zwischen den beiden beschlossen, wird mit ihrem geheimnisvollen Verehrer in den Tod gehen, um das gemeinsame Glück Zeit und Raum zu entreißen. In einer kaum besuchten Londoner Kirche wollen sie ihre Verbindung in einer heimlichen Trauungszeremonie besiegeln, bevor sie sich gemeinsam das Leben nehmen. Doch am Ende liegt nur Gemma tot auf dem kalten Steinboden des Kirchenschiffs. Detective Inspector Mark Tartaglia und seine Kollegin Sam Donovan stehen vor einem Rätsel, bis sie die Botschaften finden, die Tom dem Mädchen geschrieben hatte. Aus ihnen wird klar, wie er Gemma in eine tödliche Falle gelockt hat. Und Gemma ist nicht das einzige Opfer des unbekannten Verführers. Zuvor hatten bereits zwei andere Mädchen in Kirchen vermeintlich Selbstmord begangen. Mark Tartaglia und Sam Donovan haben es mit einem eiskalten Serienkiller zu tun.
Faye Kellerman: Habgier. € 8,30 btb Bei einem Flugzeugabsturz ist angeblich die junge Stewardess Roseanne Dresden, in letzter Minute für den Flug angemeldet, umgekommen. Aber das Team um Pete Decker kann ihre Leiche nicht finden. Und hat nicht auch ihr Mann, von dem sie sich scheiden lassen wollte, sie bedroht? Als statt der Leiche von Roseanne ein Mordopfer aus einem Jahrzehnte zurückliegenden ungelösten Fall in den Trümmern entdeckt wird, schellen bei Pete Decker die Alarmglocken. Er macht sich auf den Weg, um einen in Haft sitzenden Mann erneut zu befragen - und kommt einem grausamen Verbrechen auf die Spur.
Joe Hill: Blind. € 9,20 Heyne Der Rockstar Judas Coyne erwirbt über das Internet einen Geist. Was als vermeintlicher Spaß beginnt, wird bald zu einem blutigen Horrortrip auf der Straße des Todes. Mit Joe Hill betritt ein junger Autor die Szene, der schon jetzt vielfach preisgekrönt den Vergleich mit den Meistern des Genres nicht zu scheuen braucht.