Mario Gamba: Die neue cucina del sole. € 36,00
Das Jubiläumsbuch zum 15-jährigen Bestehen des "Acquarello". Mit neuen Rezepten von Mario Gamba, neuen Fotos von Bodo Schieren sowie Gastbeiträgen u.a. von Heinz Beck, Heinz Winkler und Gualtiero Marchesi.
Mario Gamba ist kein Koch, sondern ein kreativer Schöpfer von Geschmackserlebnissen. Dieser Gabe verdankt sein "Acquarello" den Titel "bestes italienisches Restaurant Deutschlands", den es bereits mehrfach erhielt. Den Kern von Mario Gambas Kochphilosophie bildet die "Cucina del Sole" - die Sonnenküche. Denn so wie wir die Sonne mit allen fünf Sinnen erleben, so spricht auch die Cucina del Sole alle Sinne an. Sehen, spüren, riechen, hören und schmecken, all diese Eindrücke sind für Mario Gamba untrennbar miteinander verbunden und daraus komponiert er ein Feuerwerk von Assoziationen. Bilder, Düfte, Klänge und Aromen vereinigen sich zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Dieses Buch lädt ein zum Genießen und zu einer Entdeckungsreise in die Welt der Sinne.

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