Lydia Gautier & Jean-Francois Mallet: Der Geschmack Afrikas. € 30,80 Christian Verlag
Lamm mit 12 Gewürzen aus der Tajine, Gemüse-Reis mit Fischen aus dem Niger, Curry-Kaninchen-Eintopf mit Mangos, Couscous Mali, Frittierte, geräucherte Fisch-Kochbananen-Röllchen, oder kleine Spezialitäten wie Grillspieße oder Bohnen-Beignets aus der „Küche des Begehrens“ (wie die Einheimischen den Straßenimbiss nennen) – erleben und genießen Sie in 50 ausgewählten Rezepten ein authentisches Stück Afrika!
* 50 traditionelle Rezepte, geprägt durch intensive Aromen aus Zentralafrika.
* Eine Speise-Reise am Niger entlang.
* Afrikanische Esskultur zum Greifen nah: in geheimnisvollen Karawanenstädten wie Timbuktu, farbenfrohen Wüstendörfern und bunten Märkten.
* 168 stimmungsvolle Fotos.