Paul Richardson: Comida. Eine kulinarische Reise durch Spanien. € 22,70
Die Vielfalt der spanischen Küche - mehr als Paella, Gazpacho und Sangría
Ob die mediterrane Küche der Küstenregionen, die einfachen Mahlzeiten der Schafhirten in den Bergen oder Fast Food und Haute Cuisine in den quirligen Städten — Paul Richardsons atmosphärischer und informativer Reisebericht zeigt, dass spanische Küche mehr zu bieten hat als Paella, Gazpacho und Sangría. Ein Jahr lang reiste Richardson quer durchs Land, half bei der Olivenernte in Jaén und der matanza, dem traditionellen Schweineschlachten, in Caceres, besuchte Starköche wie Ferran Adrià an der Costa Brava, aber auch unbekannte Restaurants mit regionalen Spezialitäten.
Gespickt mit vielen Insidertipps, interessanten Informationen zu Kultur und Geschichte und einem umfangreichen Adressteil ist dies ein einzigartiger Reiseführer durch Spanien und seine Küche.