Claudia Nichterl: Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr. AVBuch € 19,90
Buchpräsentation mit Verkostung am 16.10.2008 19.00
Anmeldungen bitte per E-Mail oder Telefon 890 45 98 01.

Kochen nach den 5 Elementen ist die praktische Umsetzung der Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin für die westliche Küche. Nach den 5 Elementen kochen bedeutet im Einklang mit den Jahreszeiten leben.
Eine an die Jahreszeit angepasste Auswahl von Zutaten und Zubereitungsart fördert Wohlbefinden und Gesundheit. So kommen im Sommer beispielsweise mehr erfrischende und kühlende Lebensmittel auf den Teller und im Winter werden wärmende und nährende Zutaten bevorzugt.
Das Buch „Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr“ ist ein Kochbuch für das ganze Jahr. Die Rezepte sind auf das saisonale und bei uns heimische Angebot ausgerichtet und ohne viel Aufwand nachzukochen. Hintergrundinformationen und Gesundheits-Tipps machen das Buch zu einem wertvollen Begleiter – für mehr Gesundheit und Wohlbefinden – das ganze Jahr über!

* Kurze Einführung in die 5-Elemente-Ernährung
* Bedeutung der 5 Elemente und der ihnen zugeordneten Jahreszeiten
* Saisonkalender für Lebensmittel – Hintergrundinformationen zu thermischer und gesundheitlicher Wirkung
* Rezeptteil: (rd. 60 Rezepte, gegliedert nach den 5 Jahreszeiten mit wertvollen Gesundheitstipps für die jeweilige Jahreszeit, Einkaufslisten für saisonale Zutaten und Hinweisen für die Küchenpraxis)

Element Holz - Rezepte für den Frühling

Element Feuer – Rezepte für den Sommer

Element Erde – Rezepte für die Erntezeit

Element Metall – Rezepte für den Herbst

Elemente Wasser – Rezepte für den Winter

durchgehend farbige Abbildungen; Format: 21 x 24 cm; broschiert

Die Autorin:
Dr. Claudia Nichterl studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Im Anschluss absolvierte sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin in Deutschland (Fünf-Elemente-Ernährung/ Ausbildung nach Temelie). Claudia Nichterl ist heute als selbstständige Ernährungsberaterin tätig. Sie hält Kochkurse, Seminare und Vorträge. Die begeisterte Hobbyköchin ist „Spezialistin“ für einfache, schnelle Gerichte. Zu ihren Stärken zählen Improvisation, Phantasie und die Liebe zu frischen saisonalen Zutaten. Bei avBUCH erschienen sind „Power Frühstück „(2005) und „Erlebnis Käse“ (2006), „Die 5 Elemente Küche“ (3. Auflage, 2007), „5-Elemente-Küche vegetarisch“ (2007), „5-Elemente-Küche zum Abnehmen“ (2008) und „Koch dich jung“ (2008), „5-Elemente-Küche für Naschkatzen (2008)