Sepp Wejwar: Das österreichische Bierbuch. € 24,90
Genussratgeber rund ums Bier
Bier ist das mit Abstand beliebteste Getränk der Österreicherinnen und Österreicher. Erstaunlicherweise gibt es wenig fundierte Literatur dazu. Eine Lücke, die das Österreichisch Bierbuch schließt. 5000 Jahre lassen sich die bewegten Spuren des Getreidegetränks zurückverfolgen – damit zählt es zu den ältesten Kulturgetränken überhaupt.

Neu hingegen ist die erstaunliche Vielfalt, in Bier heute aus Dosen, Fässern und Flaschen sprudelt: In rund 200 verschiedenen Stilen wird es weltweit genossen. Eine prominente Position in diesem bierigen Universum kommt der Alpenrepublik zu. 67 Brauereien bzw. über 100 Gasthausbrauereien produzieren hier an die 700 verschiedene Biere!

Die ihre Abnehmer finden: Knapp 110 Liter pro Person bedeuten nach Tschechien und erstmals vor Deutschland den zweithöchsten Konsum weltweit. Kein Wunder, angesichts der hohen Qualität heimischer Brauprodukte – die sich auch immer wieder eindrucksvoll in internationalen Verkostungen zeigt.

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