Tipp: Eva Maria Lipp, Eva Schiefer: Brot backen einmal anders. Neue Ideen für Brot, Gebäck und Baguettes € 19,90
Seit mehr als tausend Jahren gehören Brot und Gebäck zu unseren Grundnahrungs-mitteln und sind wesentlicher Bestandteil verschiedener Gerichte und Mahlzeiten. Die Ausgangsprodukte sind zwar die gleichen wie anno dazumal, die Ansprüche, die wir an unseren täglichen Brotgenuss stellen, sind aber gerade in heutiger Zeit enorm gestiegen: Die kreative Kombination gesunder Zutaten und eine einfallsreiche Gestaltung sind gefragter als je zuvor, denn das Auge ist ja bekanntlich mit. Diese Eyecatcher mit kulinarischem Mehrwert steigern unsere Lust, sie umgehend genießen zu wollen.
Die Vielfalt der Rezepte in diesem Buch bietet jede Menge Abwechslung im Speiseplan. Ohne unverständliches Bäckerlatein sind sie leicht nachvollziehbar und ohne langwierige Vorarbeiten und große Vorkenntnisse zuzubereiten.

Meine Meinung: Die beiden Damen aus der Steiermark sind vom Fach und ihre Rezepte sind von Erfahrung und jahrelanger Back-Praxis geprägt. Orginelle Zutaten, Abwandlungen und Ideen ruhen auf einer soliden Grundlage. Das funktioniert und schmeckt.

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