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Gina Martin-Williams: Das Stevia-Backbuch.
Gina Martin-Williams: Das Stevia-Backbuch. € 17,95
Das Süßungsmittel Stevia steht kurz vor der Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff und ist bereits seit einigen Jahren in Reformhäusern erhältlich. Doch wie bereitet man Süßspeisen und Backwaren mit Stevia-Produkten zu? Wie wirkt sich die im Vergleich zu Zucker viel geringere Menge auf Teige und Massen aus? Und wie viel Stevia verwendet man? Gina Martin-Williams bäckt seit vielen Jahren mit Stevia und veröffentlicht nun erstmals ihre Lieblingsrezepte, die besonders leicht sind: Ihre Kuchen, Kekse & Plätzchen, Torten und Desserts sind nicht nur mit Stevia gesüßt, sondern auch mit besonders wenig Fett zubereitet und schmecken trotzdem richtig gut! Alle Rezepte sind kalorienberechnet.
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Das Süßungsmittel Stevia steht kurz vor der Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff und ist bereits seit einigen Jahren in Reformhäusern erhältlich. Doch wie bereitet man Süßspeisen und Backwaren mit Stevia-Produkten zu? Wie wirkt sich die im Vergleich zu Zucker viel geringere Menge auf Teige und Massen aus? Und wie viel Stevia verwendet man? Gina Martin-Williams bäckt seit vielen Jahren mit Stevia und veröffentlicht nun erstmals ihre Lieblingsrezepte, die besonders leicht sind: Ihre Kuchen, Kekse & Plätzchen, Torten und Desserts sind nicht nur mit Stevia gesüßt, sondern auch mit besonders wenig Fett zubereitet und schmecken trotzdem richtig gut! Alle Rezepte sind kalorienberechnet.Buch kaufen
edogawa - 9. Sep, 15:13
1 Kommentar - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks
Yerbabuena (Gast) - 12. Sep, 21:41
Stevia aus Paraguay
Hier bei uns in Paraguay gibt es seltsamerweise gar keine Stevia-Kochbücher - vielmehr wird hier Stevia eher intuitiv und traditionell verwendet.
Vielleicht liegt es auch daran, daß wir uns keine Gedanken zu Steviosid - dem hochkonzentrierten Extrakt der Pflanze - machen, denn niemand würde hier auf die Idee kommen, mit diesem Konzentrat zu süßen.
Steviosid ist für die industrielle Weiterverarbeitung gedacht und nicht für die Küche oder gar auf dem Frühstückstisch.
Aus Überzeugung vertreibe ich daher die Steviaprodukte direkt aus Paraguay heraus, denn wir haben nicht nur das beste Stevia der Welt, sondern haben darüber hinaus auch noch jahrhundertelange Erfahrung in der Verarbeitung.
Sonnengrüße aus Paraguay
Yerbabuena
Vielleicht liegt es auch daran, daß wir uns keine Gedanken zu Steviosid - dem hochkonzentrierten Extrakt der Pflanze - machen, denn niemand würde hier auf die Idee kommen, mit diesem Konzentrat zu süßen.
Steviosid ist für die industrielle Weiterverarbeitung gedacht und nicht für die Küche oder gar auf dem Frühstückstisch.
Aus Überzeugung vertreibe ich daher die Steviaprodukte direkt aus Paraguay heraus, denn wir haben nicht nur das beste Stevia der Welt, sondern haben darüber hinaus auch noch jahrhundertelange Erfahrung in der Verarbeitung.
Sonnengrüße aus Paraguay
Yerbabuena
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