Grillgenuss. Das Beste von Grill & Barbecue – Adi Matzek. 19,90 € Krenn Verlag
Wie die Schwammerln schießen die Grillgeräte im Mai aus den heimischen Gärten. Für alle Grillmeister und solche, die es noch werden wollen, gibt’s jetzt das umfangreiche Nachschlagewerk – informatives Handbuch und bebildertes Kochbuch in einem. Doppelgrillweltmeister Adi Matzek gibt dem Grillfan im ersten Teil des Buches alle notwendigen Informationen zur Hand: von der Auswahl des richtigen Grillgeräts und einer Fleisch- und Ölkunde über das „Gewusst, wie“ des Anzündens und die richtige Kohlentemperatur bis zum perfekt zubereiteten Gargut. Auch wer glaubt, dass sich am Grillrost nur Fleisch kalorienarm brutzeln lässt, wird hier lustvoll eines Besseren belehrt: Käse, Gemüse, Obst und sogar Süßspeisen gelingen perfekt mit der gesunde Garmethode. Der zweite Teil beinhaltet über 100 raffinierte, vom Grill(welt)meister mit genauen Zeit- und Temperaturangaben versehene Rezepte. Step-by-Step-Anleitungen und viele Bilder machen das Nach-Grillen zum feurig-einfachen Vergnügen.

Adi Matzek, gebürtiger Waldviertler, hat eine Vielzahl von nationalen und internationalen Preise gewonnen. Der gelernte Fleischermeister ist Gründer der 1. Grill- & BBQ-Schule Österreichs und u. a. exklusiv für die AMA-Grilltrainerzertifizierung zuständig.

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