Stephane Reynaud: Schwein & Sohn. Christian Verlag

Ein Buch zum Verlieben:
mit seinem besonderen Blick auf das Schwein, mit Hunderten von zauberhaft-humorvollen Illustrationen in einem einzigartigen Layout. Dieses Buch präsentiert 127 Rezepte mit Schwein, Spanferkel oder Wildschwein und ist doch viel mehr als ein Rezeptbuch. Es bietet viele Informationen - etwa über die besten luftgetrockneten Schinken oder wie man Blurwurst macht - und ist doch viel mehr als eine Warenkunde. Eine echte Sauosophie eben.

Ein Must-have für alle Kochbuch Fans! - hinreissend mit viel Liebe zum Detail illustriert ....

Monisha Bharadwaj: Indiens vegetarische Küche. Christian Verlag

So abwechslungsreich und verführerisch wie die vegetarische Küche Indiens ist kaum eine andere in der Welt. Die mehrfach ausgezeichnete Autorin Monisha Bharadwaj breitet hier mit 140 indischen Originalrezepten den ganzen Reichtum dieser raffiniert gewürzten Gemüseküche vor uns aus. Köstlichkeiten aus allen Teilen des Landes verführen zum Nachkochen.

Mein persönlicher Favorit: Curry mit "neun Juwelen"(Navratan korma) - Die Kombination von Früchten und Gemüsen schmeckt legendär!

Reinhardt Hess: Die neue echte italienische Küche. Gräfe und Unzer

Endlich ist es soweit - Der Nachfolger des mehrfach prämierten und millionenfach geliebten Klassikers "Die echte italienische Küche" ist erschienen.
In diesem zweiten, völlig neuen Band wird eine einzigartige Reise wiederholt - eine kulinarische Reise durch alle Regionen Italiens, von Südtirol bis Sizilien, von Antipasti bis Dolci. Immer noch und immer wieder überwältigt diese Küche durch ihre brillante Schlichtheit, ihre echte Bodenständigkeit, ihre wundervollen und unvergleichlichen Zutaten.

220 neue, überraschende Rezepte - eingebettet in spannende und traumhaft bebilderte Reportagen über Land, Leute und Produkte.

Dieter Müller. € 56,60 Collection Rolf Heyne
Dieter Müller blickt auf zweiunddreißig leidenschaftliche Kochjahre voller Erlebnisse und Begegnungen zurück. Davon siebzehn unvergessliche Jahre in den Schweizer Stuben in Werheim. Die Höchstnote von 19,5 Punkten im Gault Millau 2006 und drei Michelin-Sterne untermauern sein gleichbleibend hohes Niveau und seine einzigartige kulinarische Weltklasse. Dieses Kochbuch präsentiert sein Lebenswerk und spannt einen Bogen von den Anfängen bis heute. Es vereint seine gesammelten Rezepte und seine berühmt gewordenen Gerichte, wie dem Amuse bouche Menü, das schon jetzt Kochgeschichte schreibt, der Crème brulée von Gänseleber, dem Cappuccino von Curry und Zitronengras, dem Tonkabohneneis, dem Champagnercreme-Sorbet und vielen mehr. All diese Rezepte sind mit diesem Buch nun erstmals zum Nachkochen freigegeben.

Die gute Küche Band 2. Plachutta, Wagner. € 36,00 Brandstätter