Brigitte Kochbuch: Pasta. € 13,30 GU
So viel Kochen war noch nie! Kurz & dick, lang & dünn, gefüllt & überbacken und asiatisch: so unterschiedlich wie die Nudeln sind unsere Rezepte. Erprobt in der BRIGITTE-Versuchsküche gelingen sie garantiert: Von Pasta mit Rindsragout über die Ziegenkäseravioli bis zu den Woknudeln. Viel Spaß!

Cristina de Vogüé: Königliche Desserts. Flammarion. € 41,10
Die besten Rezepte von Chateau Vaux-le-Vicomte.
Fotos: Thomas Dhellemmes 160 S. m. zahlr. farb. Fotos.
Diese königlichen Dessertrezepte stammen aus einem der schönsten Schlösser Frankreichs, aus dem Chateau Vaux-le-Vicomte südöstlich von Paris.
Die Ehefrau des heutigen Besitzers hat die alten Rezepte gesammelt und für unsere Zeit aufbereitet: frischer, leichter und mit neuen Zutaten. Und sie hat sie durch wunderbare Rezepte von Freunden ergänzt.
Hier finden sich der klassische Schokoladenkuchen der Großmutter neben der Ile flottante mit Zuckermandeln und Englischer Crème, die Eistorte Geneviève, kandierte Früchte nach einem marokkanischen Rezept neben dem Orangensoufflé einer englischen Lady.
Hinreißende Fotos präsentieren die Desserts, Süßspeisen und Kuchen im fürstlichen Ambiente des Schlosses.

Trine Hahnemann: Die skandinavische Küche. € 30,80 Christian Verlag
Dieses Kochbuch fängt Geschmack und Atmosphäre Skandinaviens wunderbar ein: die lauen Julinächte an einem See, an dessen Ufer man gartenfrische Salate und feine Meeresfrüchte genießt, genauso wie Spaziergänge in tief verschneiten Wäldern, nach denen man sich behaglich zusammensetzt und sich an herzhaften Eintöpfen und wärmenden Suppen erfreut. Trine Hahnemann hat in diesem Buch die besten saisonalen Rezepte versammelt - vom weltberühmten Dänischen Gebäck bis zu den Spezialitäten, die einfach zu einer ausgelassenen Mittsommerfeier mit Freunden gehören.
110 köstliche Originalrezepte.
Die Vielfalt der skandinavischen Küche im Einklang mit den Jahreszeiten.
240 verführerische Foodfotos und Stimmungsbilder holen entspanntes Lebensgefühl nach Hause.

Stephan Lagorce: Schokolade. € 25,70 Christian Verlag
Dieses Buch lässt das Herz jedes Schokoladenliebhabers höher schlagen, denn es ist wirklich zum Anbeißen schön! Erkunden Sie die vielfältigen Aromen von Schokolade und machen Sie Verkostungen, bei denen deutlich wird, welche Rolle Herkunft, Kakaogehalt und Weiterverarbeitung der Bohnen spielen. 40 einzigartige Rezepte Desserts, Kuchen und Pralinen bieten Ihnen die Gelegenheit, die ganze Welt der Schokolade zu genießen. Das besondere Geschenk(koch)buch mit 40 unwiderstehliche Rezepten und einer professionellen Anleitung zur Verkostung von Schokolade.

Freitag in Deutschland. 10 wunderbare Menüs von Sternekoch Björn Freitag. € 41,10 Becker Joest Volk Verlag
Großartige Köche bekommen Sterne. Und was bekommen großartige Kochbücher? Wenn Sie die Freude an ganz besonderen Büchern mit uns teilen, werden Sie dieses Kochbuch lieben. Für unser bisher ehrgeizigstes Projekt ist es uns gelungen, mit Björn Freitag einen der angesagtesten Sterneköche Deutschlands für eine wunderbare Buchidee zu gewinnen. Björn Freitag hat für dieses Buch mit großem persönlichen Engagement 10 außergewöhnliche 3-Gänge-Menüs auf Sterne-Niveau aus der feinen deutschen Küche komponiert, die auch dem ambitionierten Hobbykoch gelingen werden. Über 15 Millionen Zuschauern beweist Björn Freitag im Fernsehen bereits jeden Monat, dass die richtigen Rezepte auch ohne übertriebenen Aufwand grandios schmecken. Billy Wagner, Sommelier aus dem legendären Monkeys, gibt dazu Weinempfehlungen für Kenner.
Eine echte Premiere in diesem Kochbuch sind die zusätzlichen Rezeptabwandlungen für liebe Gäste mit besonderen Ernährungsgewohnheiten. Die Menüs lassen sich damit ohne großen Aufwand für einen einzigen Gast variieren. So kann man endlich unbeschwert Menüs für Freunde in einer größeren Runde kochen, auch wenn der eine kein Fleisch isst oder ein anderer keine Laktose oder kein Gluten verträgt. Zudem bietet das Buch eine weitere pfiffige Besonderheit. Auf der Verlagsseite im Internet lässt sich die Zutatenliste für die richtige Personenzahl berechnen und anstatt eines handgeschriebenen Einkaufszettels einfach ausdrucken. Ein himmlischer Genuss sind auch die Fotografien von Hubertus Schüler, die in ihrer Qualität und in ihrer geschmackvollen Gradlinigkeit bestechen. Ein aufwändiges Buch, das in jedem Detail überzeugt und wirklich eine Empfehlung wert ist.

Richard Bertinet: Brot und Gebäck für Genießer. € 20,60 Christian Verlag
Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche - wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können.
50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche.
Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken.
Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.

Magnier-Moreno, Marianne: Backen nach Bildern. € 25,70 Christian Verlag
Eischnee nur kurz unterheben? Eclairs füllen? Was andere Backbücher nicht mit Worten ausdrücken können, beschreiben die Fotos aus der Vogelperspektive auf einen Blick: die Zutaten sind ebenso wie die Zubereitungsschritte und das Ergebnis alle abgebildet. 70 Rezepte von Windbeutel bis Profiteroles, von Krapfen bis Himbeermakronen und von Erdbeer-Tartelettes bis Muffins sind perfekt für Anfänger und eine Wonne für visuelle Menschen. Ein einzigartiger Kurs für alle, die gern backen.
Mit diesem Buch kann jeder backen - von Anfang an.
Einzigartiges Konzept: Jede Zutat, jeder Handgriff ist ein farbiges Foto!
70 Rezepte für Klassiker, Zeitloses und Raffiniertes aus den Backstuben der Welt.

Tanja Grandits: Eingemacht & Ausgepackt. Geschenke aus meiner Küche. € 18,40 AT Verlag
Die gefeierte Spitzenköchin Tanja Grandits setzt ihren Weg nach oben unaufhaltsam fort: Ab Juni 2008 übernimmt sie die Leitung des legendären, mit 18 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Stucki-Bruderholz in Basel. Erstmals steht damit eine Frau an der Spitze eines Schweizer Top-Ten-Gourmetlokals. Ihrem Markenzeichen, der gekonnten Verbindung von Bekanntem und Ungewohntem, der äußerst subtilen Kombination von Aromen und Gewürzen und ihrem frischen, ungekünstelten Stil, bleibt sie aber treu. Davon zeugt auch ihr neues Buch mit fantasievollen und speziellen Mitbringseln im typischen Stil ihrer Aromaküche.Wer überraschende, neue Ideen für selbstgemachte Geschenke aus der Küche sucht, findet hier über 60 Rezepte: Wie wär es mit einem liebevoll verpackten kleinen Dörrfeigenbrot, einem speziellen Gewürzsalz oder Pesto oder einer besonderen Marmelade? Wer's ausgefallener mag, wählt vielleicht selbstgemachte Lollies, einen Schokoladenkuchen im Glas oder eine Chai-Latte-Gewürzmischung. Alles selbstverständlich aus frischen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, schnell und einfach herzustellen. Und dazum perfekten Geschenk auch eine hübsche Verpackung gehört, liefert das Buch auch dazu neue und inspirierende Ideen. Die meisterhafte Fotografie von Michael Wissing und die edle Gestaltung machen das Buch selbst zu einem hervorragenden Geschenk oder Mitbrinsel.

Daniela Kirchlechner: Im Reich der Schokolade. € 17,50 Jacoby Stuart
Dies Buch bietet mehr als nur ausgesuchte Schokoladenrezepte. Nämlich auch tolle Dekorationsideen für den Kaffeetisch, den Weihnachtsbaum oder den Kindergeburtstag. Und einfache, aber wirklich pfiffige Verpackungsideen fürs süße Geschenk.
Daniela Kirchlechners traumhaft schöne Bilder und Objekte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen - aber keine Angst: Dank der ausgewählten Rezepte lässt sich der Appetit auf Schokoladiges schnell befriedigen. Die Rezepte sind alles andere als gewöhnlich, aber in jeder Küche schnell zuzubereiten. Außerdem inspiriert das Buch zu phantasievollen Dekorationen und Verpackungen. Und wer möchte seinen Kaffee- oder Kakaotisch nicht mal mit einer Schokoladenkarawane dekorieren oder seine Freunde mit einem selbstgemachten süßen Geschenk überraschen, dessen Verpackung bereits ein Kunstwerk ist? Dieses praktisch gut nutzbare Buch ist also drei in eins: Rezeptbuch, Inspirationsquelle für Deko-Ideen und für künstlerisches Verpacken. Und obendrein ein wunderbares Geschenk für jeden Schokoholic.

Wolfgang Böck/Günther Schatzdorfer: Fünfzig Jahre Appetit. € 19,95 Carinthia
Wolfgang Böck, der Kommissar und Günther Schatzdorfer, der Poet kehren von einem Segelturn nach Österreich zurück. Die Fahrt war eine Katastrophe: Bora, Regen, Kälteeinbruch auf einem uralten Holzschiff, das sich als Seelenverkäufer entpuppte. Nun haben sie das Adria-Tief hinter sich gelassen und nichts anderes im Sinn, als sich in Wolfgang Böcks Landhaus im Burgenland ein paar Tage kulinarischer Kontemplation hinzugeben. Doch er hat die Schlüssel vergessen. Um wenigstens ein Dach über dem Kopf zu haben, brechen sie in das leer stehende Auszugshäuser der verstorbenen Tante ein und suchen nach Essbarem. Aber nur der Weinkeller ist noch gut gefüllt. Gegen ihren tierischen Hunger trinken sie Wein und reden. Ihre Gespräche kreisen natürlich nur ums Essen.Die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens der letzten 50 Jahre wird sehr persönlich, witzig und anekdotisch aufbereitet. Ergänzt wird sie um zahlreiche Rezepte und die Streitfragen zu ihrer Zubereitung, die sich daraus ergeben.