Die Fünf-Elemente-Küche vegetarisch. Claudia Nichterl. € 19,90 avBuch
Kochbuchpräsentation am 26.9. um 19.00
Was wir essen, beeinflusst unser Wohlbefinden.
Mit dem Wissen um die richtige Auswahl und die bekömmliche Zubereitung können Menschen Ihren Körper unglaublich stärken, Krankheiten fern halten – und vor allem: mit Freude essen!

50 vegetarische Gerichte, ausgewählt nach dem Erfahrungsschatz der 5-Elemente-Küche, harmonisch, bekömmlich, stärkend und genussvoll. Vom Frühstück bis zum Abendessen, mit vielen wertvolle Gesundheitstipps und Hinweisen für die Küchenpraxis. Claudia Nichterl zeigt in "5-Elemente-Küche vegetarisch" einmal mehr, dass sich Gesundheit und Genuss wunderbar ergänzen.

durchgehend vierfarbig, Softcover

Die Autorin
Dr. Claudia Nichterl studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Im Anschluss absolvierte sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin in Deutschland (Fünf-Elemente-Ernährung/Ausbildung nach Temelie). Claudia Nichterl ist heute als selbstständige Ernährungsberaterin tätig. Sie hält Kochkurse, Seminare und Vorträge. Die begeisterte Hobbyköchin ist "Spezialistin" für einfache, schnelle Gerichte. Zu ihren Stärken zählen Improvisation, Phantasie und die Liebe zu Kräutern und Gewürzen. Bei avBUCH erschienen sind Power Frühstück (2005) und Erlebnis Käse (2006) und Die 5 Elemente Küche (3. Auflage, 2007).

So backt Südtirol - Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann - € 39,90 Athesia
In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und profis alles Wissenswerte über die süßesten Seiten der Südtiroler Küche: Tipps und Tricks, etwa 400 Rezepte von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zimtsterne mit vielen Ratschlägen. Die Autoren möchten allen Freunden der süßen Kunst des Backens ein Werk an die Hand geben, das jedem ein absolut zuverlässiger Helfer sein soll, unabhängig, ob er als Anfänger die Grundrezepte studiert oder ob er sich als erfahrener Profi vielleicht über ein Detail Klarheit verschaffen will.

Alpenkochbuch - Riki Plötzeneder € 19,90 avBuch
Das ALPEN-Kochbuch entführt zu einem kulinarischen Streifzug durch die einzigartige Kulturlandschaft der Alpen.

Die leidenschaftliche Köchin und Alpenkennerin Riki Plötzeneder hat in vielen Jahren bei Bergbäuerinnen und Sennerinnen traditionelle Rezepte aus den Alpen gesammelt. Die Gerichte kommen mit wenigen, einfachen Lebensmitteln, die im Alpenraum regional vorhanden sind, aus. Die Zutaten stammen von der Alm, vom Feld und vom kleinen Hausgarten. Regionale und saisonale Küche also, so vielseitig und spannend, wie die Bergwelt selbst.

Mit einer kulturhistorische Einleitung von Roland Girtler.

durchgehend farbige Abbildungen, broschiert

Zur Autorin:
Riki Plötzeneder war über 30 Jahre lang Wirtin im Oberösterreichischen Salzkammergut. Sie ist eine leidenschaftliche Köchin, Buchautorin und Chronistin der geliebten Alpen.

Peter Tichatschek: Frischgekocht - Die neuen Rezepte € 19,90 Krenn
"Frisch gekocht" in Buchform: das sind über 100 Rezepte und die wertvollsten Tipps der besten Profiköche und ambitionierten Hobbyköche/Innen Österreichs auf224 Seiten. Der Moderator und Gastgeber der beliebten TV-Kochshow Peter Tichatschek lädt zu einer kulinarischen Reise durch alle neun Bundesländer und verführt dabei zum Kochen und kreativen Umgang mit Zutaten und Rezepturen: von vergessenen Schmankerln über köstliche Beilagen bis hin zum großen dreigängigen Menü.

Gerd Wolfgang Sievers: Genussland Österreich € 39,90 Leopold Stocker Verlag
Was Küche und Keller zu bieten haben - eine kulinarische Reise. 544 S. m. zahlr. Farbfotos
Von Vorarlberg bis ins Burgenland und von Wien bis nach Kärnten dokumentiert dieses Buch die heimische Kochkultur: von der ursprünglichen Bauern- und Almküche über die bürgerliche Hausmannskost und die berühmten Gerichte der alten k. u. k.-Monarchie bis hin zu den modernen Kreationen der Kochstars unserer Zeit!
Ausgezeichnete Produzenten kennenlernen!
Genußland Österreich ist kein reines Kochbuch: die interessantesten Weinbauern, die besten Käsesorten und Schinkenspezialitäten, Marmeladekreationen, handgeschöpftes Konfekt, Zotter-Schokoladen, Almdudler, Riedl-Gläser und Gmundner Keramik: Genußland Österreich erschließt das kulinarische Erbe des Landes. Restaurant-Tips runden das Buch ab und spannen den Bogen von der unverfälschten Traditionsküche bis zu Gourmet-Tempeln, in denen die österreichische Küche weiterentwickelt wird.
Über 1.250 Rezepte aus allen regionalen Küchen Österreichs und mehr als 500 herausragende Produzenten, Weinbauern, Käsesorten, Schinkenspezialitäten u.v.m. werden vorgestellt:
544 opulent gestaltete Seiten mit mehr als 1.500 Farbfotos von renommierten österreichischen Food-Fotografen vermitteln alles Wissenswerte über die österreichische Genußkultur.

Susanne Hornfeck/Qiu Xiaolong: Shanghai. € 13,30 Sanssouci
Mondkuchen und Pflaumenregen. Oasen für die Sinne
Von Art déco und Singsong-Girls bis zur boomenden Hafenstadt und Metropole der Zukunft: All das war und ist Shanghai. Zwischen den kontrastreichen Welten von Tradition und Moderne unternehmen der bekannte chinesische Krimiautor Qiu Xiaolong und die Sinologin Susanne Hornfeck eine exotisch kulinarische Sinnenreise. Auf ihren Streifzügen durch die Stadt wird alles probiert, was die lokale Küche an Essen und Trinken zu bieten hat. Zahlreiche Rezepte runden diesen Band aus der Reihe "Oasen für die Sinne" ab.

Christoph Wagner/Klaus Egle: Wo isst Österreich? 2008 € 19,90 Pichler
Die 1200 besten Wirtshäuser in Österreich, Friaul, Istrien, Slowenien, Südtirol und Ungarn
Das Standardwerk für Genießer: der österreichische Wirtshausführer
Für alle, die gerne gut essen und trinken und ein gemütliches Ambiente schätzen, ist es zum unentbehrlichen Begleiter geworden: das kulinarische Handbuch „Wo isst Österreich?“ Christoph Wagner und Klaus Egle bieten in ihrem wunderbaren Kompendium genau jene Informationen, die im Alltag notwendig sind: Sie versammeln Lokale, in denen man zu vernünftigen Preisen gut isst und sich als Gast so richtig wohl fühlen kann. In zahlreichen „Gourmettipps“ geben sie willkommene Hinweise auf die weite Welt des vorzüglichen Essens und Trinkens: auf Buschenschanken und Bierstuben, auf engagierte Produzenten und ambitionierte Selbstvermarkter. Auch in der Ausgabe 2008 laden die beiden unermüdlichen Pioniere gastronomischer „Feldforschung“ zu aufregenden Entdeckungen ein und überraschen mit hervorragenden Spezialitäten und den besten Kreszenzen der Top-Winzer.

Tanja Dusy/Sebastian Dickhaut: Indien Basics. € 15,50 GU
Boomland und Bollywood, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert.
Aber nach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen. Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- und Reisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht`s auch gleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauche ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welche Garmethode wird wofür verwendet...? Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100 authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.

Sophie Dudemaine: Sophies Tartes, Quiches und Salate. Gerstenberg Verlag. € 20,50
Mehr als 130 Kompositionen für süße und pikante Tartes und Salate hat Sophie Dudemaine in ihrem zweiten Back-Bestseller zusammengestellt. Ihre unkomplizierten Rezepte bieten eine Fülle von Ideen: So lassen sich aus ein fachen Tartes komplette Mahlzeiten zaubern. Zu jeder Tarte ein passender Salat: Das ist das Erfolgsrezept dieses einmaligen Kochbuchs. Und Sophie Dudemaine kombiniert wahrlich meisterhaft pikante und süße Tartes mit Salaten, Saucen und Eiscreme. Ihre raffinierten Kompositionen rund um die einfachen Tartes sind wieder ganz leicht zuzubereiten. Ihre Rezepte sind sinnliche Kreationen, die in Gewürzen und Farben schwelgen und überraschende Geschmackserlebnisse für Liebhaber herzhafter Speisen genauso wie für Fans süßer Leckereien bereithalten.

Gabriele Klinger/Christina Duve: Das Rezeptbuch. Die 5 Elemente - Küche für jeden Tag. € 23,60 BLV
Einfache, schnelle und alltagstaugliche Rezepte - ohne Vorwissen sofort nachkochbar!
Dieses Kochbuch macht Ihnen den Einstieg in die 5-Elemente-Küche ganz leicht. Es zeigt, wie Sie die Prinzipien der Chinesischen Ernährungslehre auf Lieblingsspeisen der heimischen Küche anwenden können. Die Ausgewogenheit der Zutaten entsprechend ihrer 5-Elemente-Wirkung und das Zusammenspiel der Speisenfolge garantieren Ihnen Genuss, der Körper und Seele gut tut.